皂角米也被称为雪莲子，是一种常见的食品，皂角米的营养价值很高，里面有许多对人体有益的营养，皂角米还有一些药用价值，能够滋补身体，那么请问皂角米怎么吃?皂角米的功效与作用是什么?孕妇可以吃角皂米吗?下面小编为大家讲解。
皂角米怎么吃
1、煮粥:需要拿一些皂角仁，然后用水把皂角仁给洗干净，之后再放到温水里面浸泡两三个小时，之后与自己喜欢的食物例如：:糯米、花生、大枣、薏米、莲籽、绿豆等一起煮成稀粥,加糖即可食用。
2、清炖:按照每个人加五克的皂角仁算，加入适量的皂角仁，然后把皂角仁给洗干净，之后再放到温水里面浸泡两三个小时，然后把皂角仁连汁一起盛入盘中,在锅里炖熟,然后加兑2——3倍冷开水,再加糖、蜂蜜食用。
3、煮鸡肉汤或排骨汤:可按每只鸡配10——15g皂角仁,淘净,直截与鸡肉或排骨煮熟,加食用盐食用,可使产妇乳汁畅通。
4、煮鸡肝或猪肝:按每斤肝配10g皂角仁煮熟,加食盐即可用,可清肝明目。
5、可用保温壶泡饮:取15——20g皂角仁,淘净,放入八磅保温壶里,注入刚烧开的开水,6小时后,即可加糖食用。
6、皂角米银耳莲子羹:用料为银耳,皂角米,百合,枸杞,莲子。而且材料中的皂角米要提前两个小时开始浸泡，莲子,银耳也要提前浸泡，然后在锅里加水，倒入泡发的莲子,皂角米、莲子。开关调到“高”,煮开。再将开关调至“低”煮两小时左右后,下入百合。所有原料都软烂后,下入枸杞。煮二十分钟左右,下入冰糖。冰糖融化后,即可出锅食用。
皂角米的功效与作用
其实皂角米算是一种植物性膳食纤维，经常食用的话，可以养心、明目、保护肝脏等，具体的功效与作用一起来看看都有哪些吧。
性味归经辛，温，有*。
①《纲目》：辛，温，无*
②《本草经疏》：味辛咸，温，有小*。
③《本草汇言》：味辛甘，气温，无*。
功能主治
润燥通便，祛风消肿。治大便爆结，肠风下血，下痢里急后重，疝气，瘰疬，肿*，疮癣。
①《本草图经》：核中白肉，入治肺药。又炮核取中*心，嚼饵之，治膈痰吞酸。
②李杲：和血润肠。
③《纲目》：治风热大肠虚秘，瘰疬、肿*、疮癣。
④《本草崇原》：治疝气并睾丸肿痛。
⑤《医林纂要》：杀疳虫。
⑥《本草求原》：疏风热，去麻痹。
孕妇可以吃角皂米吗
可以。
皂角米的功效和作用
功效
润燥通便，祛风消肿。治大便爆结，肠风下血，下痢里急后重，疝气，瘰疬，肿*，疮癣。
具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效。
具有放水加热膨胀，胶质半透明，香糯润口，是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。
皂角米附方
治大肠风秘：皂荚子三百粒。破作两片，慢火炒燥，入酥一枣大，又炒燥，又入酥至焦黑为度，为末，蜜丸桐子大。每服三十丸，煎蒺藜、酸枣仁汤，空心下，良久未利，再服，渐加至百丸，以通为度。(《妇人良方》)
治肠风下血：皂荚子、槐实各一两。用粘谷糠炒香，去糠为末，陈粟米饮下一钱。(《圣惠方》神效散)
治里急后重：积壳、皂荚子等分。炒令干燥为末，米饮为丸，如梧桐子大。每服三十丸，空心米饮下。(《普济方》)
治下痢不止：皂角子瓦焙为末，米糊丸，梧子大。每服四五十丸，陈茶下。(《医方摘要》)
治腰脚风痛，不能履地：皂角子。洗净，以少酥熬香为末，蜜丸，梧子大。每空心以蒺藜子、酸枣仁汤下三十丸。(《千金方》)
治瘰疬满项不破，及肿疼痛：不蛀皂子三百个，酒一升半，化硇砂一两，同浸皂子七日，以文武火熬成，候酒尽为度，每至临卧，含化三粒。(《博济方》)
治气*结成瘰疬，肿硬如石，疼痛：皂荚子一两(烧灰)，槲白皮末一两。同研令细，每于食前以温酒调下二钱。(《圣惠方》)
治一切疔肿：皂荚子取仁作末敷之。(《千金方》)
结语：皂角米是一种营养价值与医用价值都很高的食品，皂角米可以很好的滋补大家的身体，可以缓解治疗多种疾病，上文详细的讲诉了皂角米怎么吃，皂角米的功效与作用以及孕妇可以吃角皂米吗，希望大家能够注意。