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TUhjnbcbe - 2022/11/15 20:59:00
彭洋医生 http://baijiahao.baidu.com/s?id=1706067766689650938&wfr=spider&for=pc

重阳节,又称重九节、晒秋节、“踏秋”,重阳节在农历九月九日,九为阳数,日月并阳,两九相重,故名“重阳”,也称“重九”。重阳节是老年人的传统节日。

这天,登高、戴茱萸、吃重阳糕是重阳的习俗。

1.品重阳糕

重阳节吃重阳糕,也是重阳节的传统习俗。据史料记载,重阳糕又称“花糕、菊糕、五色糕”。“糕”与“高”谐音,寓义生活水平步步升高、吉祥如意。人们常常在这个节日给老年人制作重阳糕,以示尊老敬老。

重阳糕没有固定品种,各地在重阳节吃的松软糕类都称之为重阳糕。如上海的松糕、蜜糕,福州的九重稞等。

2.吃羊肉

俗话说,吃羊肉、喝羊汤,吃完身体好健康。重阳节吃羊肉,“羊”与“阳”谐音,应重阳之典。且秋冬吃羊肉,此时味道鲜美肥嫩,且能补身防寒。

3.长寿面

重阳要吃长寿面,因面条外形绵长,便被人们赋予了延年益寿的美好意味。重阳节,给家中长辈吃一碗面,寓意老人们能寿高九九。

在北方,有重阳节吃羊肉面的传统。

4.吃糍粑

重阳节,在西南等地区,打糍粑、吃吃糍粑也是一种习俗。

糍粑,一种糯米制成的传统小吃,圆形的糍粑有着团圆、圆满的寓意。

5.吃蟹

“佳节入重阳,持螯切嫩姜”。重阳节前后,正是螃蟹膏满*肥之时,因此重阳节还有吃螃蟹的习俗。

蒸蟹的时候,将螃蟹绑好放入锅中,如此蒸出的螃蟹外形更完整;蒸蟹的时候,腹部朝上可以避免蟹*流失。

吃蟹的时候,再配上一盅*酒,可以中和蟹的寒性。

6.饮菊花酒

重阳日,历来有赏菊花的风俗,所以古来又称菊花节。重阳饮菊花茶、喝菊花酒,菊花酒在古代被看作是祛灾祈福的“吉祥酒”。

古时菊花酒,是头年重阳节时专为第二年重阳节酿的。九月九日这天,采下初开的菊花和一点青翠的枝叶,掺和在准备酿酒的粮食中,然后一并用来酿酒,至第二年九月九日饮用。

7.喝萝卜汤

有谚语道:“喝了萝卜汤,全家不遭殃”。重阳时节,潍坊昌邑人会喝上一碗辣萝卜汤,以求驱寒保暖、散去寒邪,全家健健康康。

白萝卜可以和梨一起榨汁喝或煮着吃,润肺、清热;白萝卜+羊肉解油腻,补气益血;白萝卜+鲫鱼,温中下气、健脾利湿;白萝卜+海带一起煮汤有化痰消肿的功效,把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤,有散寒、止咳的功效。

此外,在浙江,还有吃重阳粽的习俗。在菏泽鄄城县,会烙焦饼来祭祀财神……

在这个“九九”之节,愿您长长“久久”,祝福您家中的长辈,重阳快乐!

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