明日重阳节,无论贫富,这6种美食给老人吃 [复制链接]

明日重阳节，无论贫富，看望长辈记得给家中老人吃这6种美食，老传统少不了。

不知不觉又到九月九，明日就是重阳节了。重阳节，中国传统节日之一。古人在九月农作物丰收之时祭天帝、祭祖，以谢天帝、祖先恩德的活动，这是重阳节作为秋季丰收祭祀活动而存在的原始形式。

早在古时便有重阳节登高、吃重阳糕、回家敬老人等风俗。今年的重阳节凑巧赶上了国庆小长假，正好有足够的时间陪父母一起快快乐乐吃团圆饭了。话说重阳节的团圆饭也是有讲究的，例如做的美食不能是单数，尽量吃一些寓意吉祥的菜肴，摆盘要摆成一层一层地看起来高高的，寓意“步步高升、寿高九九”等，另外，还有“重阳糕”也是少不了的美食。

总之，懂得这些老规矩，自然会让老人称心满意对你刮目相看，接下来就给大家分享重阳节家宴吃的6道美食。

食材：大米克、红枣6颗、草莓干少许、黑芝麻少许、白糖适量、酵母2克

做法：1、大米淘好后用清水浸泡2个小时左右，然后捞出打成米浆。2、红枣和草莓干都剪碎备用。3、将大米糊放入白糖、酵母搅拌均匀后盖上保鲜膜，发酵至原来2倍大，有很多气孔即可。4、将醒好的大米糊搅拌均匀，模具或烤杯里刷上油，倒入适量的米糊，倒入七分满即可，然后震几下震出大气泡即可。5、均匀撒上红枣碎、草莓干、黑芝麻，然后上锅蒸20分钟，关火焖3分钟即可脱模。

食材：糯米90克、七孔莲藕一段、红枣4颗、红糖一小把、蜂蜜一小勺

做法：1、糯米浸泡40分钟，藕清刮皮洗干净,在藕的一端切开。2、浸泡好的糯米塞入藕孔中，用筷子适当捅几下，别塞太满。3、用牙签将藕身和盖子固定结实。4、藕放入电饭煲中，加入红枣、红糖，再倒入半锅水，按煲饭键即可。5、煲好后取出切片，整齐地摆放在盘子里。

食材：大闸蟹4只、生姜片4片、蒜头3瓣、香醋少许、葱3棵

做法：1、大闸蟹用刷子刷洗干净。2、蒸锅中放入适量水，放入姜片再将大闸蟹肚子朝上摆放，最后放入葱，盖上锅盖大火蒸15分钟左右即可取出。3、大蒜拍碎浇上香醋，即可用螃蟹蘸着醋开吃了。

食材：小公鸡一只、板栗克、八角2个、香叶桂皮各2片、生抽3勺、老抽一勺、生姜3片、辣椒5个、冰糖一小把、盐2勺、鸡精少许

做法：1、小公鸡剁成大块清洗干净，放入锅中加入冷水，煮6分钟，捞出将油沫清洗掉。2、板栗提前剥好备用。3、热锅热油，烧至六成热，倒入辣椒、蒜头、小公鸡，大火翻炒2分钟。4、倒入生抽。老抽翻炒均匀焖3分钟。5、倒入半锅热开水，加入八角、香叶、桂皮、盐、鸡精，再炖半个小时，炖至鸡肉软烂，加入板栗炖20分钟，即可关火装盘。

食材：豆腐一块、皮蛋2个、肉末克、辣椒3个、葱花少许、香菜1棵、蒜末少许、盐一小勺、鸡精少许、生抽2小勺

做法：1、豆腐切成3厘米大的小方块整齐地摆放在盘子里。2、皮蛋切成小方块码放在中间。3、肉末加入生抽、盐、鸡精，抓匀腌制5分钟。4、辣椒切碎备用。5、热锅热油，倒入肉末爆炒3分钟盛出，淋在豆腐上，撒上辣椒碎、蒜碎。6、放入锅中蒸5分钟，即可撒入葱花、香菜食用。

食材：猪肉、冬瓜、生姜、枸杞、葱、香菜、盐、鸡精

做法：1、猪肉洗干净剁成肉泥，加入一小勺淀粉，加入葱碎、盐、鸡精，顺时针搅拌2分钟。2、冬瓜削皮切成薄片。3、锅烧热，倒入少许油，放入姜丝炒半分钟，捞出弃之，放入葱花炸香。4、倒入3大碗热开水，加入冬瓜、盐、鸡精，大火煮开后放入肉丸子。5、再次煮开后撒入香菜搅拌均匀即可关火撒入枸杞装盘食用。