早期白癜风的症状图片 http://m.39.net/pf/a_4793221.html编辑/梧桐子校/子衿
喝过中药的人，都知道“发物”这个词，但究竟什么是中医中所谓的“发物”呢？
《百家讲坛》中一位明史专家讲过一个故事，说的是明太祖朱元璋屠戮功臣，忠心耿耿的徐达交出兵权后也难逃*手。据说当时徐达得了“背疽”，后背长了一个大疮，朱元璋派人给他送来蒸鹅，徐达看见蒸鹅，满面流涕，告诉给他医治的大夫，你们快逃，然后吃下去就死了。
为什么？徐达知道背上长疮不能吃“发物”，这个蒸鹅是发的，一吃这个东西就死了。他明白了朱元璋还是要他一死。让大夫逃跑则是为了不让朱元璋以“没给徐达治好病”为借口，把他们都杀了当替罪羊。
历史真相是否如此，我们无从知晓。但中医中确有“忌口”一说，“忌口”主要就是忌发物。但是，查阅一般中医典籍却未见“发物”一词及其论述，只在有关食疗的本草经典中找到一些“发物”的介绍。
如：
油菜苔，魏晋时《名医别录》说：“春月食之能发膝痼疾”，唐代《食疗本草》说：“先患腰脚者，不可多食，食之加剧。又损阳气，发疮及口齿病”。诸竹笋，唐代《本草拾遗》说：“诸笋皆发冷血及气。”茄子，宋代《开宝本草》说：“凡久冷人不可多食，损人动气，发疮及痼疾。”紫菜，唐代《本草拾遗》说：“多食令人腹痛发气，吐白沫。”草鱼，元代《延寿书》说：“能发诸疮。”虾，明代《食鉴本草》说：“动风热，有病人勿食。”
综上，我国民间流传的“发物”，与医学所说容易引起过敏的食物颇为相似。它是个体食入某一种食物后，由机体免疫机制调节所引发的不良反应。其表现是多样的，也因人而异，不一定全部具备所有的过敏症状。
辨证看待发物，用对地方是宝物，用错地方是垃圾。
发物并不是一个明确概念，对某些人来说，发物可能会影响身体健康，但同样的发物，对某些人又有养生之效，要辨证对待。
发物与食物性味、疾病、个人体质都有关系，是一个相对概念。判定一个食物是不是发物，首先要看食物的性味，是否容易诱发疾病或症状。例如羊肉在夏天食用，对于多数人来说，阳气较旺，容易引起上火，就是一种发物。
其次，发物还与疾病有关，例如有些人吃虾蟹容易引起过敏症状，对这些人来说，虾蟹就是发物。
再者，发物还与个人体质有关，例如雪梨对很多人来说都是滋养降火的水果，但对于体质虚寒的人来说，雪梨性味偏凉，是一种冷积发物。对于脾胃虚弱的人来说，糯米是一种湿热发物，不适宜多吃。但对于中气不足、气血虚弱的人来说，适当食用糯米又有弥补中气的作用。
常见6类发物
1.生热发物
典型食物：辣椒、花椒、羊肉、牛肉等
忌：阳气上亢、阴虚内热者，普遍人群夏季食用
生热发物本身阳气较旺，容易上火。在阳气旺盛的夏季，普遍人都不建议食用，阳气上亢、阴虚内热者尤甚。
宜：脾胃虚寒者，普遍人群冬季食用
生热发物有时候是绝佳的温补食物，特别是在冬季，有助阳的作用，可适当补充。
2.冷积发物
典型食物：梨、西瓜等生冷水果
忌：脾胃虚寒、寒症体质
冷积发物性味偏凉，对于体质虚寒者来说，容易加重虚寒症状，引起脾胃不适，应当少吃。
宜：阴虚内热者
冷积发物对阴虚内热者是绝佳的降火良方，特别在夏季。
3.湿热发物
典型食物：糯米、芋头等
忌：脾胃虚弱者、痰湿体质
湿热发物对于多数人来说，都不适宜多吃。这种食物较难消化，多食容易引起湿滞，引发脾胃不适和其他症状。
宜：根据具体的食物而定
湿热发物并不绝对不好，例如糯米对于脾胃不好的人来说是湿热发物，但对于中气不足的虚弱人群，有一定的补气作用。芋头也有一定的调中气的作用。
4.气滞发物
典型食物：芋头、薯类、莲子等
忌：脾胃虚弱者
气滞发物容易引发气机不通畅，特别对于脾胃虚弱者，容易引起消化不良、腹胀、没胃口等症状。
宜：根据具体的食物而定
莲子虽然是气滞发物，但同时也适宜用来滋养体虚者，是老少皆宜的滋补品，特别对久病、产后、老年虚弱者有好处。
5.动血发物
典型食物：辣椒、狗肉、公鸡等
忌：阴虚实热者、疮疡患者、肿瘤患者
动血发物吃多了容易生风动血、上火，阴虚实热者、肿瘤患者需要戒口。另外身上长疮、发炎者，吃动血发物也容易加重症状。
宜：根据具体的食物而定
动血发物对于一些体寒者有温补作用，不过，总体来副作用相对较大，不建议作为食疗方式。
6.动风发物
典型食物：虾等海鲜，茄子、木耳等
忌：过敏人群、痛风患者
对虾过敏的人群很多，食用容易导致身体出疹，引起过敏症状。海鲜对于痛风患者来说也是发物，容易诱发疾病。
宜：根据具体的食物而定
虾等海鲜对于不过敏的人来说，富含优质蛋白质，是良好的营养物。鲍鱼、鱼胶虽为海鲜，但很少过敏，并且有滋阴养血的功效。
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