只治疗白癜风的专科医院 https://jbk.39.net/yiyuanfengcai/hj_bjzkbdfyy/每年的农历九月初九是重阳节，是中国民间的传统节日，历来受人们的重视。《易经》中将“九”定为阳数，而“九”为阳数是最大的，两九相重称为“重九”，两阳相重叫“重阳”，可以引发人们许多的联想。
重阳节期间有些什么美食呢？这些美食是怎么做的？有什么寓意？吃的时候又有什么讲究？
让我们一探究竟吧！
第一，菊花酒。
九九与“久久”谐音，与“酒”也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的这一说法。金秋九月，秋菊傲霜，文人将九月称“菊月”，老百姓把菊花称“九花”，北京将菊花当成市花之一。由于菊花斗寒的独特品性，所以使得菊花成为生命力的象征。在古人那里有着不寻常的文化意义，认为它是“延寿客”、“不老草”，可使人老而弥坚。
第二，羊肉面。
“羊”与“阳”谐音，应重阳之典。面要吃白面，“白”是“百”字去掉顶上的“一”，有一百减一为九十九的寓意，以应“九九”之典。京城给九十九岁老人过生日叫“白寿”。有钱人家当日可举行以羊肉为主的宴会，爆、烤、涮以至全羊席。秋天是羊儿最肥的季节，羊肉性暖，可以御寒。
第三，重阳糕。
重阳糕，也称“花糕”，因在重阳节食用而得名，是重阳节传统节令食品。常见于江浙沪地区。为了美观好吃，人们还把重阳糕制成五颜六色，还要在糕面上洒上一些木犀花，故重阳糕又叫桂花糕。
第四，栗子糕。北京的小吃中有两样是专在重阳节时食用的，一为花糕，一个是栗子糕。栗子糕，是用栗子泥为主料制作而成的。它是生栗子去皮蒸熟烂后捣成泥，并准备好京糕切的大片和澄沙馅，将栗子泥分成3份，用一份摊开为底层，接着铺一层京糕片，再用一份抹平在京糕片上，再抹一层澄沙馅后，最后一份栗泥抹在最上层，上面用切成小菱角形的京糕片和细青梅丝拼成图案，就成了上、中、下为黄色，中间夹有红、褐两色五层的栗子糕了。吃时，用白糖和糖桂花熬成的糖汁浇在上面即可。
第五，糍粑。
重阳节吃糍耙，是我国西南地区重阳佳节的一个食俗。岁岁重阳，今又重阳，糯米糍粑分外香！糍耙分为软甜、硬咸两种。一般常见的大都为软糍粑，软糍耙味香甜适口，其做法是将洗净的糯米下到开水锅里，一沸即捞，上笼蒸熟，再放臼里捣烂，揉搓成团即可。食用时，把芝麻炒熟，捣成细末，把糍耙团搓成条，揪成小块，拌上芝麻、白糖等。
除此之外呢，还有一些地方有吃螃蟹的习俗。中秋之后，正是大闸蟹鲜肥之时，是走亲访友，孝敬父母的良选。也是大闸蟹商家的销售旺季。那么，对于糍粑、桂花糕、栗子糕来讲，靠手工制作速度慢且量少对外销售货源不足该怎么办呢？
遇到问题，就找解决办法。提高效率，增大产量当然要靠机器代替手工。利用包馅机、分米机、打饼机等一些机器的不同组合，设计出自己想要的产品模样。再用家乡的配方，向每一位远在他乡的客人送上故里的味道。金九旺季，抓住时机向你的致富之路扬帆起航吧~！
