治疗白癜风的药膏 http://www.xxzywj.com/m/今日重阳节，无论贫富，别忘吃这道传统美食，吃对了事事如意。
今日是重阳节，作为一个重要的传统节日，这一天有重阳节吃重阳糕的习俗。说起重阳糕，最早是来源于古人在九月农作物丰收时祭天地、祭祖先恩德时的祭祀糕点。随着数千年文化的洗礼，重阳节又衍生出重阳节登高远眺、赏菊花、喝菊花酒吃螃蟹、摆宴敬老、吃重阳糕等习俗，重阳糕也因重阳节祭祀活动而得名。
早在古代时期，重阳糕并没有专指固定的哪一款糕点，只要用米粉、果料等原料制作成糕点就可以了。虽说做法各种各样，但主要有蒸、烙两种。糕点有的包馅有的放上红绿果脯丝、果仁来点缀，有的上面还会插上小彩旗来装饰烘托节日的气氛。这些风俗盛行不衰，直到今日在广东、广西、福建等多地仍然很普遍。
十月，挂在枝头上的柿子已经悄悄地红了，此时也正是柿子最香甜好吃的季节。今儿个要给大家分享的重阳糕主要原料便是由柿子、米粉和奶黄馅制作而成的。口感甜糯弹牙，果香浓郁，做法也很简单，重阳节可以做给家人尝一尝。接下来就把这道糕点做法给大家分享一下。
食材准备：糯米粉克、粘米粉克、软柿子3个、奶黄馅适量
制作方法：1、先准备好糯米粉、粘米粉、柿子、馅料等原料。柿子一定要用可以直接食用的软柿子，这样吃起来不会发涩。关于馅料，自己喜欢吃什么馅料就准备什么馅料。如果不喜欢加馅料，也可以用柿子、糯米粉再加点糖直接蒸制。
2、接下来我们来把柿子的皮剥去，去掉里面的果核，然后将果酱倒入料理机中打成细腻顺滑的柿子浆。
3、糯米粉、粘米粉放入盆中，倒入柿子浆，加入适量的水。
先用筷子搅拌至絮状，然后用手揉成光滑的面团，再盖上湿布醒上半个小时。
4、将奶黄馅分成30克的小剂子，搓成圆形备用。
5、将醒好的面团搓成长条，然后分成若干个40克的小剂子。
6、再将每一个小剂子搓成圆形捏成厚一点的饼皮，放入蛋黄馅包成包子形状。
然后再团成圆形。
7、裹上少许糯米粉，放入模具里压成如意形状。
8、蒸锅倒入2碗水大火烧开，烧开后垫好油纸，将柿子饼放在油纸上，盖上锅盖大火蒸10分钟左右即可取出放凉。
看，甜糯的柿子饼就做出来了，这样的柿子饼好吃又好看，重阳节做上几个给家里的老人尝尝，一定会很受欢迎的哦。
小贴士：
1、柿子一定要去核，还有柿子果酱里面有种子一样的核肉，所以一定要用料理机打成顺滑的汁再制作。
2、建议蒸制时间不要太长，10分钟就差不多可以熟了，蒸的时间太长，口感会大打折扣。
3、也可以不用放粘米粉。
4、觉得太黏的话，可以裹上椰蓉再食用。
5、如果不放馅料，做法：将糯米粉、糯米粉放入盆中，然后倒入柿子浆，撒入少许白糖再加入少许红枣碎，揉成光滑的面团，然后垫上油纸上锅蒸蒸10分钟即可。
今天的柿子重阳糕就给大家分享到这里，欢迎大家的分享、收藏、评论，想了解更多的美食做法，欢迎
