大家都重合的日子有着莫名的执念,也会非常的重视,比如龙抬头的二月二我们这要“炒豆子”,九月九日也是忆故人的重阳节。
今天,我又发现了一个“新节日”——三月三。乍一看还以为三月三是个新兴的节日,可查了古历才知道,三月三跟二月二、九月九一样是我国的传统节日。因为我国是个多民族国家,每个民族对三月三的习俗都不一样,所以没有形成统一的节日纪念,导致三月三在人们脑中没有留下深刻印象。
不过,有些民族把三月三这天也称为“上巳节”,在这天人们习惯祭祖以及恋爱,后者相当于西方的情人节。
三月三为啥不一般?因为它也是一个融合的节日,上巳节是其中一个身份,也是人们口中的女儿节、干巴节、歌仙节以及挑葱节等等。4月22日,也就是后天就是三月三,这个三月三不一般,大家要把5样带回家,是哪五样呢?一起来看看。
第一样:五彩糯米饭
这是为了纪念壮族的歌仙“刘三姐”特别形成的节日,也就是我们上面提到的歌仙节。壮族人在这天除了扫墓祭拜先祖外,也会蒸“五彩糯米饭”,祭祀后大家分着吃。
第二样:螺蛳
云南象山有个传统,说三月三前后,生活在浅海的辣螺纷纷上岸繁殖,这个季节很多人都去捡螺师,拿回家做成美食,寓意美满吉祥。
第三样:芭蕉鸡腿
不少的少数民族在三月三这天会有芭蕉叶制作美食。精壮的青年男人、美丽优雅的女性同聚山头唱山歌、吹木叶,聚会结束会将芭蕉叶包着的鸡腿和糯米饭带走,这是节日的礼物。
第四样:纯粮白酒
传统节日人们有美食的相伴,自然离不开美酒的祝福。原来,少数民族人都喜欢喝自家酿造的米酒,如今随着时代的进步,也接受了来自外界的优质纯粮酒,比如这款来自贵州的“特殊礼物”——酱酒望山河。
望山河是利用贵州当地的特色农作物—红缨子糯高粱酿酒,并且搭配上优质小麦和赤河里的优质水源,在贵州传统酱酒工艺“大曲坤沙”的配合下,粮食经过1年的生产周期,多道工序,最终7轮取酒才能将基酒酿出。
基酒酿出来后,望山河的酒厂领导为保证酱酒的品质特意将基酒窖藏了6年,并且将12年的陈酿与新酒勾调。
这样完美的搭配,让酱酒的酒质在窖藏中沉淀的更加干净,酒香发酵的更加纯粹且丰富,浓郁的酱香下藏着优雅的粮食香和花果香,12年老酒也让新酒的口感变得更加醇厚,难怪会赢得资深酒友的喜欢。
第五样:乌米饭
乌米饭是黑米饭吗?不是的,这是一种用乌稔树叶子跟糯米饭烹饪的美食,因为叶子的关系,米饭最后会呈现乌稔果蓝黑的蓝色,因此叫乌米饭。这种米饭香气逼人,在三月三这天很受欢迎。
以上就是关于三月三的分享,今天是谷雨,再过两天就是三月三,如果您家那边有过三月三的传统,可以提前做好准备。