导读：农村这3种野生菌，6月就可采摘，都十分美味，第3种与白蚁共生
小满已过，农民们不仅要忙着收冬小麦，还要忙着播种夏粮，可以说是十分的繁忙，可即便如此，有很多生活在山区附近的农民朋友，也会忙里偷闲，这里的偷闲可不是不种地，而是在种地后的休息时间，去山里搞另外一个赚钱的事，那便是捡菌子。
在高温和雨水的双重作用下，使得山区林地里变成了高温高湿的环境，这种环境最适宜野生菌生长了，而其中一些可以作为食用菌采摘的野生菌，就可以给农民们带来不错的收入，所以很多生活在山区的农民朋友，就会趁着农忙的空隙，拿上工具，开摩托去山里捡菌子。
像笔者老家这边，最近就有不少乡亲去山里捡菌子了，每次去山里时，总是能看到山脚处停着一排摩托车。
说到捡野生菌，笔者也有着不少的经验，毕竟我也是每年都去捡，所以也可以和大家分享下，那么本期就给大家分享农村山区里的4种野生菌，这4种野生菌在6月就可采摘，都十分美味，第4种与白蚁共生，可遇不可求。
第一种：松树菌
松树菌又叫松毛菌、铆钉菇、松针菇、松树菇、*丝菌，在笔者老家这边则叫做“松菌子”，从名字就可以看出来，它是一种生长于松树林的野生菌，所以按理来说，只要有松树的地方，就应该有松树菌。
其实并不是那么回事，松树菌在我国分布并不广，主要分布于广西、广东、吉林、辽宁、湖南、湖北、云南、江西等地，不过分布不广，但却是这些地区松树林最为常见的野生菌，只要季节到了，基本上都会生长，而且通常还是成片的生长，采摘起来十分容易，产量也十分的大，基本上只要去松树林捡，就能捡一大箩筐。
松树菌是一种自然生长在松树脚下的野生菌，颜色主要为*褐色，少量为蓝绿色或铜紫色。它一般在6、7月的梅雨季节，以及重阳节前后，从松树下生长出来，外形呈伞状，大如香菇，很好辨认。
松树菌算得上是一种无公害的野生食用菌，其味道极为鲜美，不用过多的处理，只需要用猪油配上豆腐清炖即可，那香味让人吃过就难以忘怀。
虽然近些年由于大量的松树砍伐，以及环境的污染，让野生松树菌产量减少了，但相较于其他野生菌来说，它依旧是一种产量很大的野生菌，所以市场价格也不算贵，一般在20元到30元左右一斤，算得上是平价野生菌了，值得采摘来吃。
第二种：乌枞菌
乌枞菌其实算得上是一种松树菌，因为它的生长环境和松树菌相同，在外形方面也是极为相似，但颜色有着不小的差异，它既不是*褐色，也不是蓝绿或者铜紫色，而是像在松树菌上面泼了一层墨，让其看起来全身发乌，故而得名“乌枞菌”。
在民间，乌枞菌也被叫做“六月菌”或者“重阳菌”，之所以有这样的叫法，就是因为它生长的季节主要在6月及重阳节前后。
（松树菌和乌枞菌对比）
相较于松树菌，乌枞菌更加的美味，而且它吃起来还有一股特殊的异香味，故而自古以来都是人们喜爱的一种山珍。
和松树菌一样，乌枞菌到目前也无法人工种植，都属于纯天然野生菌，再加上乌枞菌的产量比松树菌少很多，故而在市面上的价格也贵上不少，在我们老家这边的价格一般70到90元一斤，不知道在大家的家乡那里是多少钱？
第三种：鸡枞菌
鸡枞菌相较于上面2种野生菌来说，更加的稀罕，是一种可遇不可求的野生菌，原因它的生长条件比较特殊，并不是说有松树林，或者其他阔叶林就可以的，得要求附近有白蚁才行。
之所以有这样奇特的生长条件，是因为鸡枞菌是一种在自然界中和白蚁共生的菌类，白蚁构筑蚁巢的同时培养了鸡枞菌菌丝体，鸡枞菌生长又给白蚁提供了各种营养和抗病物质，从而形成一个共同的生态系统。
所以只要有鸡枞菌的地方，在它的下面的土壤当中，肯定有白蚁巢穴的，同时也有很多白蚁生存，但有白蚁的地方却不一定有鸡枞菌，因而鸡枞菌是一种可遇不可求的野生菌。
鸡枞菌虽然生长条件特殊，或许是因为鸡枞菌生长条件特殊，也让鸡枞菌集鲜、脆、嫩一体，它所含各种人体必需的氨基酸高出香菇50%，是优质食用野生菌。
和其他野生菌相比，鸡枞菌的吃法就多了，无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖，清蒸或做汤都是可以，而且滋味都很鲜，让人吃了还想吃。
不过，也由于鸡枞菌生长条件特殊，采摘期更加的短，使得它的产量很低，故而在市面上的价格也很高，据笔者所了解，纯野生菌鸡枞菌（目前有人工种植的）价格根据品质，在到元一斤不等。
对了，鸡枞菌在南方民间还有着“荔枝菌”、“六月菌”的叫法，原因在于它的生长时间一般在荔枝成熟前后，也就是6月左右。
好了，本期就给大家分享这3种6月可以采摘的野生菌，若是生活在农村的朋友，有空了可以去山里采摘这些野生菌去卖，还可以赚不少钱。当然，一定要认识并熟悉这些野生菌才可以采摘，不然不要采摘，更不要吃，毕竟很多野生菌都是有*的，采摘错了很危险。
各位朋友，你采摘过这3种野生菌吗？你觉得哪种最好吃呢？欢迎留言交流哦！